Estrés laboral, hábitos alimentarios y estado nutricional antropométrico en trabajadores administrativos y operativos de una clínica privada de Lima, 2018

  • Juan Manzano Huaracallo Clínica Good Hope, Lima, Perú.
Palabras clave: Estrés laboral, hábitos alimentarios, estado nutricional.

Resumen

Objetivo: Determinar la relación entre estrés laboral, hábitos alimentarios y estado nutricional antropométrico en los trabajadores administrativos y operativos de una clínica privada de Lima. Metodología: Estudio de enfoque cuantitativo, corte transversal, diseño no experimental, y tipo descriptivo correlacional. Se estudió una muestra de 150 trabajadores adultos, divididos en administrativos y operativos, seleccionados por muestreo no probabilístico intencional. Instrumentos: Se aplicaron encuestas de estrés laboral de la OIT y de hábitos alimentarios, además de evaluación nutricional antropométrica. Resultados: Los participantes mostraron bajos niveles de estrés laboral, siendo 93.3% para los trabajadores operativos y 94.7% para los administrativos; también presentaron hábitos alimentarios adecuados en 72% y 66.7% respectivamente; finalmente 44% de trabajadores operativos presentaron sobrepeso, mientras que 60% de administrativos tenía un IMC normal. Se evidenció que para el personal administrativo existe correlación estadísticamente significativa entre las variables (p<.05), más no para el grupo operativo (p>.05). Conclusión: El estrés laboral y los hábitos alimentarios de los trabajadores administrativos tuvieron un impacto en su estado nutricional, más no en los trabajadores operativos, sin embargo, ambos grupos presentaron bajos niveles de estrés y hábitos alimentarios adecuados; por tanto, los ambientes laborales saludables podrían tienen un impacto positivo en la salud de los mismos.

Publicado
2020-01-06
Cómo citar
Manzano Huaracallo, J. (2020). Estrés laboral, hábitos alimentarios y estado nutricional antropométrico en trabajadores administrativos y operativos de una clínica privada de Lima, 2018. Revista Científica De Ciencias De La Salud, 12(2). https://doi.org/10.17162/rccs.v12i2.898