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Mostrando 1–5 de 5 artículos publicados
Objetivo: Evaluar la aceptabilidad del consumo de panes integrales fortificados con sulfato ferroso y ácido ascórbico por estudiantes universitarios de una Universidad Privada de Lima. Metodología: El estudio es de enfoque cuantitativo, de diseño no experimental y de corte...
Objetivo: Determinar la relación que existe entre el aporte calórico de la lonchera y el Índice de Masa Corporal (IMC) en niños. Metodología: Enfoque cuantitativo, de diseño no experimental tipo descriptivo correlacional y de corte transversal. La muestra estuvo conformada por...
El artículo tiene como objetivo conocer la importancia del cobre en el organismo. Es un oligoelemento esencial en el desarrollo de los niños, adultos y personas mayores; su modo de metabolismo (absorción realizada en el estómago y duodeno, transporte a través de proteínas y...
Objetivo: Evaluar los factores determinantes asociados a la presencia de complicaciones de la Diabetes Mellitus tipo II. Metodología: Enfoque cuantitativo, de diseño no experimental y de corte transversal; también será de tipo descriptivo porque se explicará y especificará el...
Se trata de un caso pediátrico evaluado diagnosticado y realizado el tratamiento en el ámbito de la Nutrición Humana. El objetivo fue identificar los valores alterados en la salud del niño para proponer una terapia nutricional. El caso es pediátrico, nueve meses de edad y de...
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